Mardi 27 Juin 2017

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Cantine des sales gosses

La cantine des sales gosses

Une cantine de haute gastronomie

Ici, c’est comme à la cantine. On y boit son eau dans un verre Mickey et le set sur lequel est déposée son assiette a un petit côté retour en enfance. On ne se prend pas au sérieux, le lieu est agréable et sans prétention.

Question musique toutefois, exit Chantal Goya! Vous entendrez plutôt de la musique Lounge qui vous incitera à déguster lentement les plats qui se succèderont devant vous.

Max Van-Haeken est un chef d’expérience qui sait marier les parfums et les goûts pour créer des plats tout à fait savoureux. Les noms des différents mets sont explicites permettant aux gourmands de se laisser porter vers les ingrédients qu’ils apprécient le plus. L’amoureux de la mer se laissera probablement tenter par le dos de cabillaud au lard cryspi et lentilles vertes du Puys, la « black pælla » de la mer ou les coquillages, crustacés, et homard, risotto à l’encre de sèche et pour terminer il portera sûrement son choix sur une panna cotta vanille bourbon, crème de praline toute légère...

Les carnivores opteront pour un foie gras mi-cuit de canard et sa glace aux cèpes, un bœuf charolais, magret et foie gras, purée à l’huile d’olive ou par exemple pour une poitrine de canette « mi figues mi raisins » puis, comme dessert pourquoi pas un délice du « plat pays » quand le chocolat rencontre le spéculos… Tout ça est bien appétissant, n’est-ce pas?

Et les plats ne sont pas chiches. Vous mangez à la « Cantine des sales gosses » mais les propriétaires ont veillé à adopter les portions à l’appétit des grands ! À la fin de votre repas, si vous avez été bien sages, un petit ourson de gélatine trônera à côté de votre café, remplaçant le traditionnel carré de chocolat.

Allez faire un tour à la Cantine des sales gosses et demandez à Max de vous conseiller sur les plats et les vins!

Auteur : Gaëlle Trébaol©

Renseignements pratiques
Cantine des sales gosses : Ambiance sympa, plats savoureux et petits prix

Tarifs :
Adultes : De 20 € à 30 €. Enfants : 10 €

Dates : Du mardi au samedi
Horaires : De 19 h 30 à 22 h 30
Lieu : 5, rue de la Martinière, 69001 Lyon
Pays : France

Contacts

Tél. : 04 78 27 65 81 - 06 15 11 58 12
Fax : -
Email
Site internet

Géolocalisation
Latitude : 45.76822
Longitude : 4.82849

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