27 Mai 2017

Mis à jour:01:04:08 PM GMT

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Oh! Légumes oubliés

visite insolite

Pour remettre au goût du jour les saveurs d’autrefois

C’est en pensant à sa grand-mère que Bernard Lafon a décidé de mettre sur pied son entreprise « Oh! Légumes oubliés » durant les années 70. Attiré par une agriculture biologique où les légumes d’autrefois seraient de nouveau à l’honneur,  il est parti à la (re)conquête des goûts d’avant.

Les 18 hectares où poussent fruits et légumes ne reçoivent aucun engrais chimique ni produit de synthèse. Les confitures, les soupes, les conserves et tous les autres aliments qu’il prépare contiennent des éléments très sains et sans ajout. Ils sont certifiés par l’organisme Qualité France et ont une traçabilité totale. Toujours en respectant les saisons et les récoltes, Bernard Lafon offre environ 70 produits différents en conserve.

Depuis 1995, le Musée gourmand des légumes oubliés accueille les visiteurs. Jusqu’à présent plus de 270 000 personnes ont découvert le parc aménagé qui célèbre la biodiversité alimentaire. En parcourant le labyrinthe gourmand, chacun approfondit ses connaissances concernant les courges, les différents légumes feuilles, les petits fruits, les fleurs et les graines… 600 espèces et variétés de plantes comestibles sont cultivées dans le « potager et le verger conservatoire ».

Il est aussi possible d’acheter des conserves, des graines de légumes d’autrefois afin de tenter soi-même une récolte ou de trouver sur place des livres sur le sujet.

Crosne, giraumon-turban, tétragone ou museau de lièvre… Ça vous dit quelque chose? Allez faire un tour chez Bernard Lafon!

Auteur : Gaëlle Trébaol©

Renseignements pratiques
Oh! Légumes oubliés : Les aliments d’autrefois à l’honneur

Tarifs : Visites du Potager, du Verger, des Aurochs et "Goûter à la Ferme" + Le Labyrinthe Gourmand : 8,70 €/adulte et 7,20 €/pour les moins de 16 ans


Dates : Du 1er avril au 31 octobre 2010
Horaires : Ouvert du lundi au samedi de 14 h à 18 h (Fermé le dimanche et les jours fériés)
Lieu : Château de Belloc, 33670 Sadirac
Pays : France

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Tél. : 05 56 30 61 00 - 05 56 30 62 00
Fax : 05 56 30 60 30
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